বুধবার, ২৭ সেপ্টেম্বর ২০২৩, ১১:২২ অপরাহ্ন

শিরোনাম :
কালকিনিতে জমির পর্চা জালিয়াতি মামলার দুই আসামিকে গ্রেফতার ফরিদপুরে দুদকের ৩ মামলায় ভূমি অধিগ্রহণ কর্মকর্তার ২২ বছরের কারাদণ্ড কাশিয়ানীর মানবতাবিরোধী অপরাধের মামলায় ৪ জনের বিরুদ্ধে সাক্ষ্য ২ নভেম্বর গোপালগঞ্জের কোটালীপাড়া ও টুঙ্গিপাড়া উপজেলায় অনুষ্ঠিত হলো জমজমাট নৌকাবাইচ অবাক করা কাণ্ড ভিসা পাসপোর্ট ছাড়াই বিমানে উঠে মুকসুদপুরের শিশু জুনায়েদ মাদারীপুরে ২৭নং লক্ষ্মীগঞ্জ স,প্রাথমিক বিদ্যালয়ে জীবনের ঝুঁকি নিয়ে ক্লাস করছে শিশুরা প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে কটূক্তির অভিযোগে বরিশালে বিএনপি নেতা গ্রেফতার মাদারীপুরে অবৈধভাবে বালু উত্তোলনের দায়ে এক ব্যবসায়ীকে ৫০ হাজার টাকা জরিমানা মাদারীপুরে কনস্টেবল নিয়োগে ঘুস বাণিজ্য দুদকের মামলায় ৪ জন কারাগারে মাদারীপুরের শিবচর গোসল করতে নেমে পানিতে ডুবে দুই শিশুর মৃত্যু

জেনেনিন কোন্ ধরনের খাবার প্রেশার কুকারে রান্না করা ঠিক না, চলুন জেনে নিন সে সব

দৈনিক বঙ্গবন্ধু দেশ বার্তা : ১) ভাত : তাড়াতাড়ি হয়ে যাবে বলে অনেকেই ভাতও প্রেশারে রান্না করেন। প্রেশার কুকারে রান্না করা ভাত শরীরের পক্ষে একেবারেই ভাল নয়। প্রেশার কুকারে ভাত রাঁধলে শরীরে নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে।। এতে ফ্যান ঝরানো যায় না। ফ্যান ভাতের সঙ্গেই মিশে থাকে। এর ফলে ওজন বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।

২) শাকসবজি : সবজির মধ্যে অনেক পুষ্টিগুণ থাকে। সেই জন্যেই প্রেশার কুকারে রান্না করা উচিত নয়। এতে সবজিতে থাকা ভিটামিন, খনিজ, এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। শাকসবজি সব সময় কড়াইতে রান্না করাই ভাল। দেরি হলেও স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে।

৪) দুগ্ধজাত খাবার : দুধ দিয়ে তৈরি কোনও খাবার প্রেশার কুকারে রান্না না করাই ভাল। প্রেশার কুকারে রান্না করলে তার স্বাদও ঠিক থাকে না। যাবতীয় পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।

৫) ডিম : তাড়াহুড়োয় অনেকেই ডিম প্রেশার কুকারে সেদ্ধ করে নেন। ডিম সেদ্ধ করতে গিয়ে বেশি তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়। তাই ডিম খোলা পাত্রে সেদ্ধ করাই সবচেয়ে ভাল। এতে ডিম ফেটে যাওয়ার আশঙ্কা কম থাকে। ডিম সেদ্ধ হল কি না তা বুঝতেও প্রেশার কুকারের চেয়ে বড় কোনও পাত্র ব্যবহার করাই ভাল।

৬) মাছ : মাছ এমনিতে খুব তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায়। প্রেশারে মাছ রাঁধলে বেশি সেদ্ধ হয়ে যায়। মাছ বেশি সেদ্ধ হলে স্বাদও চলে যায়। নষ্ট হয়ে যায় পুষ্টিগুণও। তাই মাছ রান্না করুন কড়াইয়ে।

© All rights reserved © 2020
Desing & Developed BY BBDBARTA